一 、20xx年市场综合分析(配合酒店销售部总经办)
1. 店铺的顾客定位。
2年度竞争对手分析。
3.广告的强度。
二 、锁定目标进行市场分析
1. 培养顾客基础,降低酒店运营成本。
2. 有效控制员工流失,培养忠诚的员工。
三、要用软服务来留住客人
1质量服务
2 .严格纪律树形形象
加强管理监督。实施是一个大问题,尤其是从长远来看。纪律是一个群体在正常工作和生活中必须遵守的行为规则,是提高本部门战斗力的有效保证。古人说:“没有规则,就没有方形”。因此,必须有严格的组织纪律来保证。组织纪律要始终坚持不懈,部门经理要带头,从自己的管理做起,彻底杜绝违纪违规的发生。规范本部门员工的行为举止、衣着打扮,努力使餐饮部成为酒店的文明窗口。
创新管理,寻求有效结果
1. 美化酒店环境,营造“温馨家园”。
严格的卫生管理是确保酒店环境清洁,为客人提供舒适环境的有效措施。今年,我们将增加健康管理的强度,除了继续坚持健康检查周一,我们将不定期检查,并严格按照标准,不走过场,不流于形式,将检查结果报告,并制定奖惩制度,并实施现金奖励和惩罚,增强员工的责任感,调动员工的积极性,使酒店健康工作迈上新台阶。
2创新宿舍管理,为员工创造“舒适家”
宿舍管理一直是一个薄弱环节,今年我们将加强管理,为酒店员工创造一个真正的“舒适之家”。为此,一是要有一个干净整洁的寝室环境,我们要求宿舍公共区域卫生,并在每个宿舍设置宿舍,负责安排监督宿舍工作人员打扫卫生,室内清洁,整洁,并检查宿舍卫生,将情况检查。
第二,有必要加强宿舍安全管理,永远不会忘记防火和盗窃,禁止外部人员进入和离开宿舍,并实施外部人员调查和登记制度,以保证居民的人身和财产安全。
第三种是将管理类型更改为服务类型。管理员必须转变为驻地工作人员的管家。酒店员工大多从四面八方,早期的年轻人,他们中的大多数年轻,缺乏社会经验,因此,在许多方面,我们需要医疗照顾,所以宿舍管理员应该更多关注他们的思想情绪变化,关心他们的生活,尤其是对生病的员工,给他们家庭式的关怀,让他们感受到家庭的温暖。
四、节能降耗创效益
1 加强宿舍水、电、气的管理
要加强宣传、教育,将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念深入员工心中,增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。在水、电及空调的使用方面,我们将根据实际情况限时开放,并加强督促与检查,杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象,并加强员工澡堂的管理,严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。
2 加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理
我们将参照以往的有关标准规定,并根据实际情况,重新梳理,制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准,并完善领用手续,做好帐目。要求按规定发放,做到帐实相符,日清月结,并对仓库物品进行妥善保管,防止变质受损。
总之,在新的一年里,总办全体员工将以新的起点,新的形象,新的工作作风,在酒店的正确领导下,与各部门紧密配合,团结一心,为酒店的发展与腾飞而努力奋斗!